Karalábéleves és mákos tészta

Karalábéleves

Hozzávalók

• 1 nagyobb karalábé
• 2 kanál olaj
• 1 ek liszt
• 1 tk vaj
• 1 dl tejszín
• 1 dl tejföl
• ½ cs petrezyelyem.
• 1 ek rizs
• só, bors, szerecsendió ízlésszerint
• A karalábét metisztítjuk, megmossuk és 1x1 cm-s darabokra vágjuk.
• A forró olajon gyorsan átpirítjuk, megszórjuk 1 k liszttel sózzuk,borsozzuk és átkeverjük .
• Felöntjük 8 dl vízzel, beletesszük a rizst és puhára főzzük.
• Közben keverjük simára a tejszínt és a tejfölt és hőkiegyenlítés mellett öntsük a levesünkbe.
• Egyet forralunk rajta, de csak 1 perc maximum, belekeverjük a vajat.
• Már tálalhatjuk is. Tálaláskor szórjuk meg vágott petrezselyemzölddel.

Mákos tészta

Hozzávalók

• 25 deka száraz tészta, széles metélt
• 2-3 ek olaj
• 10 deka darált mák
• 2-3 ek porcukor
• só
• Egy kb 4-5 literes fazékba forraljunk sós vizet, főzzük meg benne a széles metéltet,
• Ha már megfőtt szedjük ki a vízből, csepegtessük le.
• Tegyük egy tálba és olajozzuk meg, majd keverjük össze a darált mákkal és a pocukorral.
• Ha szükséges, akkor sózhatjuk, cukrozhatjuk még.

Jó étvágyat kívánok!

A mai ebédünkhöz egy természetes félédes bort javaslok, az Ezüsthárs borunkat.

Kedves egészségükre!

Polgár Katalin